La leggerezza ricca di gusto
del Biscotto a Lievitazione Viva

Un biscotto unico. Come la sua ricetta.
Il Lagaccio Grondona è un biscotto unico nel suo genere. Perché unica è la sua ricetta rimasta rigorosamente fedele all'originale. Per questo riporta il marchio Antica Genova.

Unici sono gli ingredienti.
Secondo tradizione. Farine manitoba - ricche di proteine - burro e zucchero, per il giusto apporto nutritivo. E, soprattutto, la lievitazione viva: il segreto dell'esclusività di questo biscotto, così pregiato, nutriente e leggero.

Unica è la lievitazione. Solo con i lieviti vivi.
Molti usano il lievito di birra e dicono di lavorare con la lievitazione naturale. Grondona, invece, usa esclusivamente i lieviti vivi, lieviti che si rigenerano ogni giorno dalla madre bianca.

Unica è la lavorazione. Lenta e curata.
Per fare un Lagaccio, Grondona ci mette più di due giorni rispettando le esigenze della produzione di tipo artigianale e i ritmi della lievitazione viva. è una lavorazione lunga, complessa e costosa; difficile trovare chi, oggi, la segue totalmente. E' la sola, però, che garantisce il risultato di qualità che Grondona vuole mantenere.

Ma quello che è più unico è il gusto.
Già aprendo la confezione si sente un profumo diverso. Al primo assaggio si scopre un sapore inimitabile: ricco, pieno di sfumature e al tempo stesso semplice, naturale. Come le buone cose di un tempo che credevamo perdute. E invece, per fortuna, ci sono ancora.