La pasticceria ligure ha alcuni prodotti meravigliosi e molto raffinati nella loro semplicità, ma che, purtroppo, non resistono sullo scaffale per lungo tempo se non con conservanti (che Grondona si rifiuta di usare).
		Grondona produce anche queste specialità di pasticceria fresca, ma le propone solo nel suo punto vendita a Pontedecimo: sono, infatti, prodotti fatti a mano su grandi banconi come in una vecchia pasticceria, pochi e squisiti.