Grondona offre pochi prodotti, ma tutti speciali e al top del mercato, secondo le indicazioni di nonno Orlando: o sono esclusivi di Grondona (Pandolcini e Boccini, per es.), o sono biscotti particolari genovesi (il Lagaccio e i Corleggeri), o sono vere specialità in categorie di prodotto che il mercato ha banalizzato (Canestrellini, per es.).

Ma la "chicca" della gamma è la pasticceria fresca, purtroppo venduta solo nel punto vendita Grondona a Pontedecimo (vale un viaggio, però).

Le specialità di Grondona coprono i diversi momenti di consumo:

- la prima colazione (o la merenda) per dare piacere ad un bisogno alimentare;

- il momento sociale o di autogratificazione, con diverse proposte di pasticceria;

- le grandi feste con i prodotti da ricorrenza;

- lo snack veloce anche fuori casa con alcuni monoporzione;

- in ogni momento, il gran piacere della pasticceria fresca.