Il ricco Pandolce lievitato

Con il Pandolce di pasta frolla Grondona offre anche un Pandolce lievitato. Lo produce partendo dalla pasta lievitata naturalmente con i lieviti vivi, seguendo i vecchi e lenti ritmi di lavorazione che la lievitazione naturale richiede: una lavorazione che prevede perfino che ogni pezzo venga tornito a mano affinché possa rispondere meglio in fase di lievitazione e di cottura. La frutta usata per arricchire la pasta è la stessa usata per il Pandolce Antica Genova. E grazie alla ricchezza della frutta che si amalgama alla pasta il Pandolce Genovese di Grondona si presenta più compatto rispetto ai normali dolci a pasta lievitata: quindi si caratterizza per la maggior gustositˆ al palato. Veramente una caratteristica unica.

INGREDIENTI:
farina di grano tenero tipo 00, uvetta sultanina, lievito naturale, zucchero, burro, cedro, diamante, scorzone di arancio, pinoli, tuorli d'uovo, aromi naturali, semi di anice, sale